Ferme la recherche

CQP barman du monde de la nuit bloc de compétence 15b effectuer un service en salle traditionnel

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 déc. 2019 au 31 déc. 2020  - Velaux (13)
+ autres sessions
du 01 déc. 2019 au 31 déc. 2020  - Velaux (13)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Velaux (13)

Objectif de la formation

Les capacités attestées :
- Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l'activité
- Mettre en place les produits et matériels,
- Approvisionner
- Remettre en état les locaux, équipements...
- Accueillir le client
- Créer l'ambiance de l'établissement
- Conseiller le client
- Réaliser, créer des boissons
- Facturer et encaisser
- Animer une équipe
- Veiller à la sécurité dans l'établissement
- Intervenir à titre préventif après repérage des conduites addictives et agressives
- Prodiguer les soins de premier secours....

Description de la formation

1.La clientèle, ses besoins et ses envies
2.Savoir conseiller et évaluer les préférences du client pour assurer sa satisfaction.
3.Comportement à adopter lors d'une réclamation, le langage, l'aptitude et les informations à obtenir dans le but d'assurer la satisfaction du client et maintenir la qualité de service.
4.Le service au comptoir et le service en salle
5.Divertissement et animation du poste de travail par les mouvements de flair (jonglage) lors de la préparation des cocktails et des techniques des extractions de cafés en méthodes douces.

Validation

Certification

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Barista Bartender Solutions - BBS

Lieu de formation

ZA La Verdière
10 bis rue Ampère
Velaux

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

ZA La Verdière
10 bis rue Ampère
13880, Velaux

Toutes les formations et avis pour Barista Bartender Solutions - BBS