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CQP barman du monde de la nuit

Descriptif

Durée de la formation

Durée 120 heures
En centre 120 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Paris - 3ème (75)
+ autres sessions
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Paris - 3ème (75)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Paris - 3ème (75)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Paris - 3ème (75)
du 01 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Paris - 3ème (75)

Objectif de la formation

Le parcours de formation du CQP Barman Monde de la Nuit permet de développer un profil de Barman qui connaît les cocktails les plus classiques et les plus innovants grâce aux techniques mixologie, bartending et barista. Doté d'un bon sens de l'organisation, le barman développera l'aspect relationnel, en renseignant les clients sur les offres du bar afin de les fidéliser. Il est également en mesure de gérer la mise en place ainsi que l'approvisionnement et le stockage des marchandises, et assure la sécurité des biens et des personnes. Il perçoit le paiement des boissons, enregistre les ventes. Dans les grands établissements il encadre le personnel et recrute de nouveaux employés qu'il forme. Il exerce son activité dans des entreprises telles que des hôtels, bars, brasseries, discothèques et restaurants de nuit, coffee shop.

Description de la formation

Assurer la fonction de barman en bar brasserie, bar à café ou discothèque. Réaliser les cocktails classiques, les cocktails tendances et toutes autres boissons à base de café. Assurer l'entretien, l'approvisionnement, le service. Veiller au respect de la réglementation. Connaitre le compétences liées au monde du café (Barista) appliquées au monde de la nuit. Assurer la promotion et l'animation de l'établissement.

Conditions d'accès

Aucun.

Validation

CQP barman du monde de la nuit;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Barista Bartender solutions

Lieu de formation

BBS formation
32 Rue Notre-Dame de Nazareth
Paris - 3ème

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Centre de formation

BBS
10 Rue André-Marie Ampère
13880, Velaux

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