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CQP assistant d'exploitation spécialisations restauration et hébergement

Descriptif

Durée de la formation

Durée 140 heures
En centre 140 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2021  - St Maximin la Ste Baume (83)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2021  - St Maximin la Ste Baume (83)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Capacités ou compétences attestées :
- Maîtrise des grands domaines du management d'un établissement hôtelier (comptabilité, gestion d'entreprise et des ressources humaines, communication, marketing, contrôle de gestion) - Connaissance des règles juridiques et des normes en vigueur dans l'hôtellerie restauration
- Techniques d'accueil et de réception
- Technologie étages
- Technologie restauration (cuisine et salle) - Maîtrise des logiciels professionnels
- Maîtrise d'au moins une langue étrangère

Description de la formation

La certification se compose de 10 modules (accueil
- réception
- étage
- cuisine
- service en salle
- gestion financière
- organisation et gestion administrative
- encadrement
- animation et commercialisation
- contrôle de conformité) et d'un mémoire de synthèse soutenu devant un jury.
3 orientations possibles :
- Assistant d'exploitation hôtellerie
- Assistant d'exploitation restauration
- Assistant d'exploitation hôtellerie
- restauration

Conditions d'accès

Bénéficier d'une expérience dans L'hôtellerie la restauration ou le Tourisme

Validation

Certification

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Alternance de Théorie, mise en situation et travail en sous groupe
1
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Tkl Forma

Lieu de formation

Zone d'activité du chemin d'Aix
St Maximin la Ste Baume

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

30 lot La Clairière des Sources
83470, Seillons-Source-d'Argens

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