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CQP agent de restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1715 heures
En entreprise 1708 heures
En centre 7 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 04 mai 2020 au 02 juil. 2021  - Savigny sur Orge (91)
+ autres sessions
du 04 mai 2020 au 02 juil. 2021  - Savigny sur Orge (91)
du 04 mai 2020 au 02 juil. 2021  - Savigny sur Orge (91)

Objectif de la formation

Maîtriser l'accueil d'un client et l'échange en vue de la réalisation d'une prestation
Savoir réceptionner et stocker des marchandises, des produits
Savoir nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail
Etre en mesure de réaliser les préparations culinaires de base
Etre capable d'effectuer un service en salle
Savoir gérer l'encaissement

Description de la formation

Programme:
Il est décomposé en 9 modules

Module 1 : service et vente

Module 2 : Réaliser les préparations culinaires froides

Module 3 : Pâtisserie

Module 4 : Préparation culinaire chaude

Module 5 : Nettoyage, désinfection

Module 6 : Réception, stockage des marchandises et produits

Module 7 : Facturation et encaissement

Module 8 : Développement durable et enjeux de la transition écologique

Module 9 : Technique de recherche d'emploi

Conditions d'accès

Maîtriser le français à l'écrit et à l'oral

Validation

CQP agent de restauration;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Parcours personnalisable : Réglementaire
0
Cours du jour : 7 h - Entreprise : 1708 h
424 jours
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Form'Alacarte

Lieu de formation

Plateau technique Form'alacarte
Rue des Palombes
Savigny sur Orge

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Centre de formation

Form'Alacarte
30 Route de Longpont
91700, Sainte-Geneviève-des-Bois

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