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CQP Agent de restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 801 heures
En entreprise 140 heures
En centre 661 heures

Session

du 08 juin 2020 au 27 nov. 2020  - Strasbourg (67)
du 08 juin 2020 au 27 nov. 2020  - Strasbourg (67)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir les compétences techniques nécessaires à la tenue d'un poste d'agent de restauration
Valider le niveau acquis par une certification de branche de niveau V : CQP "Agent de restauration"

Description de la formation

Accueil
Formation HACCP en restauration, maitriser la réglementation en matière et de sécurité alimentaire
Réception, conditionnement et stockage des marchandises
Technologie de cuisine : préparations culinaires et dressage
Les buffets chauds et froids
La salle
La caisse
Le lavage
Gestes & postures
Communication professionnelle
Sensibilisation aux questions de développement durable
Formation En Situation de Travail
Exploitation de la FEST
Evaluations CQP individuelles, capitalisation des acquis et bilan

Conditions d'accès

Demandeurs d'emploi, inscrit à Pôle emploi, ayant validé avec son conseiller prescripteur un projet professionnel vers le métier d'Agent(e) de restauration, en restauration collective, rapide ou de masse.
Français niveau natif, maîtrise de la lecture, de l'écriture, des compétences mathématiques de base (4 opérations, règle de 3, conversions)
Savoir-être professionnel : maîtrise des codes sociaux (hygiène), travail en équipe, communication professionnelle

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Aucune
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Confluence Formation

Lieu de formation

76 rue de la Plaine des Bouchers
Strasbourg

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Centre de formation

13 rue du Bain-aux-plantes
67000, Strasbourg

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