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Contrat de professionnalisation Serveur

Descriptif

Durée de la formation

Durée 327 heures
En centre 327 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Gradignan (33)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Gradignan (33)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

A l'issue de la formation les participants sont capables :
de réaliser les travaux préalables au service (entretien, approvisionnements, mise en place).
D'accueillir au bar ou en salle, de conseiller les clients et de prendre une commande, en tenant compte des spécificités de la clientèle.
De réaliser le service.
De préparer et de servir des buffets et des banquets.

Description de la formation

Environnement de la profession et recherche d'emploi
- communication, accueil et vente (prise de commandes) -
adaptation aux spécifités de la clientèle
- service des boissons et des mets selon différentes techniques adaptées aux entreprises
- accord des mets et des vins
- les fromages et autres spécialités régionales
- facturation (manuelle et informatisée) -
techniques et mise en place
- règles d'hygiène et d'entretien des locaux
- approvisionnements et gestion des stocks.

Conditions d'accès

La formation est ouverte dans le cadre d'un contrat en alternance. Etre âgé de 18 ans minimum, aimer travailler en équipe, être organisé et soigneux.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

INFA AQUITAINE

Lieu de formation

Chemin du Plantey
Gradignan

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

Beausoleil 1 chemin du Plantey
33170, Gradignan

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