Connaitre et promouvoir les vins de Provence

Durée 35 heures

En centre 35 heures

1/ Sélectionner des vins de Provence : Achat et gestion.
- Évaluer des vins de Provence afin d'élaborer une offre attractive et différenciante.
- Réaliser un choix de vins de Provence équilibré afin de satisfaire différents types de clientèle.
- Établir une planification des achats afin de présenter une sélection de vins de Provence adaptée aux marchés.2/ Conseiller et servir des vins de Provence.
- Conseiller des vins de Provence en fonction d'un plat à accompagner.
- Savoir mettre en oeuvre un service approprié dans le but de valoriser les vins de Provence.
- Développer la communication verbale et non verbale auprès des clients pour vendre plus et mieux.3/ Organiser des évènements pour promouvoir les vins de Provence.
- Développer une activité commerciale rentable autour des vins de Provence.
- Étudier les attentes d'une clientèle afin d'offrir une sélection adaptée.
- Imaginer et établir des concepts de ventes efficaces afin de vendre plus.

Rechercher et choisir des vins de Provence pour les commercialiser
Identifier les différents types de vins de Provence
Elaborer une stratégie commerciale
Expliquer sa sélection de vins
Commercialiser les vins auprès de profils de clients différents
Inciter et augmenter la vente des vins de Provence
Servir des vins de Provence dans les meilleurs conditions
Organiser la promotion des vins de Provence
Animer des dégustations
Réaliser des supports de vente
Choisir des produits viticoles et gastronomiques de Provence

Certification

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Management/gestion de rayon produits alimentaires (voir la fiche métier)

Mise en rayon libre-service (voir la fiche métier)