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Concevoir et réaliser un projet d'animation "Cuisine sauvage"

Descriptif

Durée de la formation

Durée 21 heures
En centre 21 heures

Session

du 01 oct. 2019 au 03 oct. 2019  - St Vincent de Barbeyrargues (34)
du 01 oct. 2019 au 03 oct. 2019  - St Vincent de Barbeyrargues (34)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

? Savoir reconnaître un certain nombre de plantes comestibles et rechercher des informations sur la comestibilité d'une nouvelle plante rencontrée? Pouvoir cueillir des plantes sauvages comestibles, sans risque et dans le respect des milieux? Disposer de recettes faciles, adaptables et efficaces et être autonome dans la création de nouvelles recettes? Pouvoir animer un atelier, en toute sécurité, sur la collecte, la préparation et la réalisation d'un repas à base de plantes sauvages? Pouvoir animer un stand sur la cuisine sauvage

Description de la formation

Jour 1 : Immersion et apport des premiers outils'Accueil? Première collecte et première cuisine? Les outils à disposition, connaître et reconnaître les plantes et leur comestibilitéJour 2 : Identifier une plante et la cuisiner en animation ? Observer et identifier? Cuisiner plusieurs plats : une histoire de goût et d'organisation? Quel public et quel moyen nécessaire ?? Cueillir et cuisiner en sécurité? Et le Droit ? Jour 3 : Être autonome. Bilan? Composer un repas sauvage? Intérêts éducatif et pédagogique? Un peu de chimie et de botanique? Bilan

Conditions d'accès

-Animateurs, éducateurs, accompagnateurs ou toute personne en contact avec du public, parents, cuisinier voulant réaliser des animations sur la cuisine -Des connaissances de base en botanique sont un plus

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Accompagnement de voyages, d'activites culturelles ou sportives (voir la fiche métier)

Animation d'activites culturelles ou ludiques (voir la fiche métier)

Animation de loisirs aupres d'enfants ou d'adolescents (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Ecologistes de l'Euziere

Lieu de formation

Hérault
Domaine de Restinclières
St Vincent de Barbeyrargues

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Centre de formation

DOMAINE DE RESTINCLIERE
34730, Prades-le-Lez

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