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Concevoir et animer un atelier cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures

Session

du 01 oct. 2019 au 04 oct. 2019  - Lyon - 9ème (69)
+ autres sessions
du 01 oct. 2019 au 04 oct. 2019  - Lyon - 9ème (69)
du 14 mai 2020 au 14 mai 2020  - Lyon - 9ème (69)
du 06 oct. 2020 au 06 oct. 2020  - Lyon - 9ème (69)

Objectif de la formation

oMaîtriser les différentes étapes nécessaires pour mener à bien un atelier cuisine pédagogique.
oDécouvrir des techniques d'animation pour booster l'atelier.

Description de la formation

Matin
oLes bases de la méthodologie de projet en éducation pour la santé.
oLa préparation d'un atelier cuisine : gestion des courses et du matériel.
oRappel des règles d'hygiène et de sécurité.
Après
- midi
oRéalisation de deux recettes de cuisine simples et reproductibles.
oApprendre l'art de la dégustation en pleine conscience.
oLes techniques d'animation et la gestion d'un groupe.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'etablissement de restauration collective (voir la fiche métier)

Management du personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Graines de sol

Lieu de formation

Graines de sol
227 avenue du Plateau
Lyon - 9ème

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Centre de formation

Graines de sol
64 rue Roger Salengro
69310, Pierre-Bénite

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