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Comprendre et maîtriser les vins rosés, techniques et dégustations - Niveau 2

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

du 15 sept. 2018 au 31 déc. 2019  - La Farlède (83)
du 15 sept. 2018 au 31 déc. 2019  - La Farlède (83)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Décrire un vin rosé avec un vocabulaire adapté, Comprendre les choix du vigneron en matière de vinification,Dégager les marqueurs terroirs des vins rosés, Connaître les différents élevages des vins rosés

Description de la formation

Décrire et expliquer les modes de vinifications ainsi que le résultat sur le gout du vin, identifier, connaitre les différents cépages pour produire du vin rosé, Connaitre les différents gouts des cépages qui produisent du vin rosé et leurs influences sur le vin terminé, connaitre et identifier les différents élevages des vins rosés, identifier l'influence du terroir dans les vins rosés, connaitre les grands styles de vins rosé français, être capable de servir des vins rosés selon un protocole de sommellerie

Validation

Attestation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Management du service en restauration (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Sommellerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Christian Scalisi

Lieu de formation

177 impasse Marius Clair Bérard
Le Clos de Gardanne
La Farlède

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Centre de formation

177 impasse Marius Clair Bérard
Le Clos de Gardanne
83210, La Farlède

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