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Commis de cuisine/Aide de cuisine (passage d'un CCP) - AFC S - 8.02.07d

Descriptif

Durée de la formation

Durée 466 heures
En entreprise 35 heures
En centre 431 heures

Session

du 22 nov. 2021 au 08 mars 2022  - Douarnenez (29)
du 22 nov. 2021 au 08 mars 2022  - Douarnenez (29)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

A l'issue de la qualification, les stagiaires pourront réaliser les opérations de mise en place, la cuisson des produits et les sauces pour accommoder, préparer et dresser des hors
- d'oeuvre froids, crus ou cuits et des entrées chaudes.
Viser le Certificat de compétences professionnelles (CCP) Bloc de compétence n 1 du titre cuisinier(ère) inscrit au RNCP n 34095 : Préparer, cuire et dresser des hors
- d'oeuvre et des entrées chaudes
- inscrit au RNCP n 34095.

Description de la formation

Module 1 : Accueil
- intégration
Module 2 : Apprentissage des techniques de base culinaires
Module 3 : Préparer, cuire et dresser des hors
- d'oeuvre et des entrées chaudes
Techniques de recherche d'emploi

Conditions d'accès

Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire, compter. Une expérience en cuisine est recommandée.

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'etablissement de restauration collective (voir la fiche métier)

Management du personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA DE BRETAGNE OCCIDENTALE

Lieu de formation

2 place du Lycée Jean-Marie Le Bris
Douarnenez

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Centre de formation

5 rue de l'Ile de Bréhat
BP 81414
29104, Quimper

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