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Commis de cuisine / Aide de cuisine (passage d'un CCP) - AFC-S-8.02.06

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

du 22 nov. 2021 au 01 mars 2022  - Rennes (35)
du 22 nov. 2021 au 01 mars 2022  - Rennes (35)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Réaliser les opérations de mise en place, la cuisson des produits et les sauces pour accommoder, préparer et dresser des hors
- d'oeuvre froids, crus ou cuits et des entrées chaudes.
- Valider ses compétences et obtenir le CCP Préparer, cuire et dresser des hors
- d'oeuvre et des entrées chaudes ( CP
- 002095) du titre professionnel cuisinier(ère).

Description de la formation

Module
- Accueil et positionnement
- Apprentissage des techniques de base culinaires (189h)Module
- Préparer, cuire et dresser des hors
- d'oeuvre et des entrées chaudes (111h)Module période en entreprise (35 h)Module
- Certification CCP Préparer, cuire et dresser des hors
- d'oeuvre et des entrées chaudes du titre professionnel cuisinier(ère)
MODULES TRANSVERSES (21 h) :
- Module
- TRE et accompagnement vers l'emploiMODULES OPTIONNELS :
- Remise à niveau (60 h) maximum en amont du parcours
- Module
- Soutien pédagogique personnalisé (durée individualisée)

Conditions d'accès

Savoir lire, écrire et compter.
Formation ouverte aux demandeurs d'emploi Pour tout autre public, nous contacter

Validation

Titre professionnel cuisinier

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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AFPA DR Accès emploi Bretagne

Lieu de formation

6 avenue du Haut Sancé
Rennes

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Centre de formation

12 Avenue Henri Fréville
BP 56134
35056, Rennes

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