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Commis de cuisine/Aide cuisine (passage d'un CCP) AFC-S-8.02.05d

Descriptif

Durée de la formation

Durée 466 heures
En entreprise 35 heures
En centre 431 heures

Session

du 30 nov. 2020 au 19 mars 2021  - Pont l'Abbé (29)
du 30 nov. 2020 au 19 mars 2021  - Pont l'Abbé (29)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- A l'issue de la qualification, les stagiaires pourront réaliser les opérations de mise en place, la cuisson des produits et les sauces pour accommoder, préparer et dresser des hors
- d'oeuvre froids, crus ou cuits et des entrées chaudes.
- Viser le Certificat de compétences professionnelles (CCP) Bloc de compétence n 1 - (CP
- 002095) du titre cuisinier(ère) Préparer, cuire et dresser des hors
- d'oeuvre et des entrées chaudes RNCP 1891

Description de la formation

- Module 1 : Accueil
- intégration
- Module 2 : Apprentissage des techniques de base culinaires
- Module 3 : Préparer, cuire et dresser des hors
- d'oeuvre et des entrées chaudes
MÉTHODES PÉDAGOGIQUES
o#0x09#Apport du contenu en face à face.
o#0x09#Mises en situation professionnelles (cuisine pédagogique)
o#0x09#Partages d'expérience
o#0x09#Questions/réponses

Conditions d'accès

Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire, compter. Une expérience en cuisine est recommandée.

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA DE BRETAGNE OCCIDENTALE

Lieu de formation

61 rue du Lycée
Pont l'Abbé

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Centre de formation

5 rue de l'Ile de Bréhat
BP 81414
29104, Quimper

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