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Commis de cuisine (POEC) (PIC)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 385 heures
En entreprise 105 heures
En centre 280 heures

Session

du 19 avril 2021 au 27 juil. 2021  - Paris - 11ème (75)
+ autres sessions
du 19 avril 2021 au 27 juil. 2021  - Paris - 11ème (75)
du 19 avril 2021 au 27 juil. 2021  - Paris - 11ème (75)

Objectif de la formation

Faire valider des blocs de compétences relatifs au métier de la restauration notamment :
- les activités liées à la réception et au stockage des matières premières
- les activités liées au nettoyage et désinfection du matériel et des locaux
- les activités liées à la maîtrise de la sécurité sanitaire et alimentaire
- les activités liées à la réalisation des préparations culinaires et contrôle de la production et prestation
La validation s'effectue sur un contrôle continu tout au long de la formation et une évaluation finale (mise en situation et questionnaire écrit).
Une commission nationale (CERTIDEV) analyse et valide l'obtention de tout ou partie du titre commis de cuisine (ex : CQP)
Cette formation vous intéresse mais vous n'avez pas le matériel numérique pour la suivre ? Un prêt de tablette est possible en vous adressant à Pôle emploi Ile
- de
- France : peprettab.75980#0x40#pole
- emploi.fr

Description de la formation

Bloc de compétence 3
Réceptionner et stocker des marchandises et des produits
Bloc de compétence 5a
Nettoyer et désinfecter les espaces et plans de travail
Bloc de compétence 5b
Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire
Bloc de compétence 9b (inclus 9a)
Organiser le travail et superviser l'équipe

Conditions d'accès

Aucun.

Validation

Commis de cuisine;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

Infres - ICP ICN

Lieu de formation

63 Boulevard de Ménilmontant
Paris - 11ème

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Centre de formation

384 Rue du Général de Gaulle
59370, Mons-en-Barœul

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