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Comment gérer l'allergie alimentaire en structure petite enfance

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En centre heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2021 au 31 juil. 2022  - Juvignac (34)
du 01 janv. 2021 au 31 juil. 2022  - Juvignac (34)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

o connaissance de l'allergie alimentaire
o mieux appréhender l'allergie alimentaire
o gestion de l'allergie alimentaire dans l'établissement

Description de la formation

Présentation
Questionnaire avant formation
Tour de table
introduction
Partie 1 : Approche sur l'allergie
I. Définition et mécanisme allergique
II. Etiologie et épidémiologie
III. Principaux allergènes
IV. Diagnostic de l'allergie
V. Conséquences de l'ingestion de l'allergène
VI. Le traitement
VII. Différence avec l'intolérance alimentaire
Partie 2 : Règlementation en vigueur
I. Règlementation actuelle en matière d'accueils des enfants allergies ou atteints d'intolérance
alimentaire
II. Le Projet d'Accueil Individualisé (PAI)
Partie 3 : Recevoir un enfant allergique ou intolérant
I. Respecter la diversification alimentaire
II. Précaution à prendre si terrain allergique
III. L'approvisionnement
IV. La production : cas pratique et théorie
Partie 4 : Le temps du repas
I. Education des enfants
II. Surveillance du personnel encadrant
Conclusion
- Retour sur le questionnaire
- Evaluation

Conditions d'accès

Aucun

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Medecine generaliste et specialisee (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Madame Stéphanie Alcaras-CFA PARTNER

Lieu de formation

4 impasse Neso
Juvignac

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Centre de formation

4 impasse Neso
34990, Juvignac

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