Ferme la recherche

Comment expliquer aux clients les matières premières en boulangerie et point chaud

Descriptif

Session

entrées/sorties permanentes

à partir du "non précisé"  - Champagne au Mont d'Or (69)
à partir du "non précisé"  - Champagne au Mont d'Or (69)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Comprendre les matières premières clefs incorporées dans la fabrication de pains, viennoiseries, brioches
Mettre en avant auprès des clients l'expertise métier de votre entreprise
Améliorer le conseil et service client
Apprendre à répondre aux questions des clients sur la composition des produits et les conseiller : Qu'est ce qu'une farine de tradition ? De Meule ? Le Bio Quelles sont les graines dans le Pain ? Leurs bénéfices ?

Description de la formation

Blé :
- Que doit
- on savoir sur le blé ? Quelle est son origine ? - Comment passe
- t
- on du grain au pain ?
Farine de blé :
- La fabrication de la farine
- Connaître sa farine
- Choisir sa farine
Autres farines et graines utilisées en Boulangerie :
- Les autres farines issues de fruits, céréales et de tubercules
- Les différentes graines et flocons utilisés en boulangerie pâtisserie

Conditions d'accès

Être équipé d'un smartphone, tablette ou ordinateur, disposant d'un accès internet/web et d'une adresse email.

Validation

Attestation de suivi de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Vente en habillement et accessoires de la personne (voir la fiche métier)

Management de magasin de detail (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Encadrement d'equipe en industrie de transformation (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

2
Le cours est accessible 21 jours. La durée de lecture de la formation est de 1 h soit 3 h
d'apprentissage : relecture, prise de note, temp...
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?
Informations pratiques

Baguette Academy

Lieu de formation

À distance

Centre de formation

27 rue Soeur Bouvier
69005, Lyon 5e

Voir toutes les formations de Baguette Academy