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Cocktails et Mixologie

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Montpellier (34)
du 01 janv. 2019 au 31 juil. 2020  - Montpellier (34)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Permettre aux apprenants, à l'issue de la formation, de valoriser les prestations de son bar.
- Appliquer ces connaissances pour proposer une carte des cocktails du moment en respectant les bonnes pratiques de confection et de service

Description de la formation

- ORGANISATION DU BAR ET DE SON MATERIEL
- LES BONNES PRATIQUES ET COMPORTEMENTS LIES AU METIER DE BARMAN
- LES ALCOOLS ET AUTRES BOISSONS DU BAR :
- Leur caractéristiques, leur dosage, leur service,leurs accords.
- LES COCKTAILS :
- Les différentes méthodes de réalisation
- Les recettes classiques et leur élaboration.
- Les créations à votre image, la décoration, mise en valeur desréalisations.
- LES FICHES TECHNIQUES
- LEXIQUE DU BAR

Conditions d'accès

Aucun

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

H & C Conseil _ site de Montpellier