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Chocolatier confiseur (BTM)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1015 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 03 sept. 2018 au 30 juin 2020  - Mercurey (71)
+ autres sessions
du 03 sept. 2018 au 30 juin 2020  - Mercurey (71)
du 02 sept. 2019 au 30 juin 2021  - Mercurey (71)

Objectif de la formation

Le titulaire du Brevet Technique des Métiers Chocolatier
- Confiseur
participe et supervise la fabrication de chocolats et de confiseries, la
préparation des ingrédients, le dressage, le détaillage des intérieurs,
de l'enrobage à la décoration.

Description de la formation

Production (Travaux Pratiques, Technologie Professionnelle) CommercialisationLangue Vivante (anglais)

Conditions d'accès

Conditions
différentes selon le profil de la personne : contacter l'organisme

Validation

Chocolatier confiseur (BTM)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Les
modalités sont adaptées au parcours de formation et au statut du bénéficiaire.
0
Cette formation alterne, sur deux ans, des périodes au CIFA (25 semaines de cours en deux ans) et en entreprise.
2 annee. Parcours adapté selon le statut et le profil du bénéficiaire. Durée variable en entreprise
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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CENTRE INTERPROFESSIONNEL DE FORMATION D'APPRENTIS JEAN LAMELOISE (CIFA LAMELOISE)