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Chef de rang - Serveur en restaurant

Descriptif

Durée de la formation

Durée 399 heures
En centre 399 heures

Session

du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Tours (37)
du 01 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Tours (37)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

-
Réaliser les travaux préalables au service de restauration
-
Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
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Réaliser le service en restauration

Description de la formation

-
Réaliser les travaux préalables au service de restauration
-
Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
-
Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
-
Mettre en place les différents types de buffet
-
Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
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Accueillir la clientèle et l'accompagner à sa table
-
Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés
-
Réaliser le service en restauration
-
Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service
-
Effectuer les différents types de service à table et au buffet
-
Préparer, vérifier une addition et l'encaisser

Conditions d'accès

399H en présentiel Clients potentiels:
- Demandeurs d'emploi
- Porteurs de projet
- Salariés en reconversion
- Salarié en poste
Pré-requis:
- Français lu, écrit et parlé
- Niveau d'anglais A1 requis correspondant à un"utilisateur élémentaire de l'anglais"

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formateur: Formateur expert du domaine Suivi de l'exécution et évaluation des résultats: Feuilles de présence Questions orales ou écrites (QCM) Mises en situation Formulaires d'évaluation de la forma
0
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Empulsion

Lieu de formation

49 boulevard Preuilly
Tours

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Centre de formation

49 boulevard Preuilly
37000, Tours

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