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Certifications SCA - Barista - niveaux intermédiaire et professionnel

Descriptif

Durée de la formation

Durée 35 heures
En centre 35 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 mars 2021 au 30 déc. 2021  - Paris - 18ème (75)
du 01 mars 2021 au 30 déc. 2021  - Paris - 18ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Objectifs visant à améliorer les connaissances et de permettre à la personne de devenir formateur à son tour
Le cours permet d'apprendre sur les différentes variétés de café, les techniques de réglages moulin, la texturisation du lait ou encore l'organisation au quotidien d'un espace de travail autours de la machine à espresso et la gestion d'un coffee shop.

Description de la formation

- Impact des variétés sur le goût
- Connaissances liées à la torréfaction
- Méthodes de décaféination
- L'extraction parfaite
- Caractéristiques techniques des différents moulins
- Processus de production du lait
- Bases du suivi financier lié aux opérations Barista.

Conditions d'accès

Aucun pré-requis pour le niveau intermédiaire.

Validation

Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

École Lomi

Lieu de formation

3 bis Rue Marcadet
Paris - 18ème

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Centre de formation

3 bis Rue Marcadet
75018, Paris 18e

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