Ferme la recherche

Certificat de spécialisation transformation des produits carnés

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1176 heures
En entreprise 455 heures
En centre 721 heures

Session

du 28 sept. 2020 au 04 juin 2021  - La Roche sur Foron (74)
du 28 sept. 2020 au 04 juin 2021  - La Roche sur Foron (74)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le technicien de transformation de la filière viande, maîtrise la conduite des principaux postes qualifiés d'un atelier de transformation (de la carcasse initiale à la présentation de la viande en morceaux de détail). Il est responsable d'une équipe de travail, il participe à la gestion technique, économique et humaine de l'atelier, ainsi qu'à l'amélioration de la qualité des produits. Il travaille dans une entreprise d'abattage, de transformation et de commercialisation de la viande ou dans le secteur de la distribution/n

Description de la formation

UC1 : gestion d'un atelier/n
UC2 : technologie des produits carnés/n
UC3 : maîtrise de la qualité du produit/n
UC4 : maîtrise des postes de travail/n

Validation

Certificat de spécialisation transformation des produits carnés

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Conduite d'equipement de production alimentaire » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

ENILV (école nationale des industries du lait et d

Lieu de formation

212 rue Anatole France
La Roche sur Foron

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

212 rue Anatole France
74805, La Roche-sur-Foron

Toutes les formations et avis pour ENILV (école nationale des industries du lait et d