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Certificat de spécialisation technicien (ne) de cave

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1645 heures
En entreprise 1085 heures
En centre 560 heures

Session

du 18 sept. 2020 au 09 juil. 2021  - Avize (51)
+ autres sessions
du 18 sept. 2020 au 09 juil. 2021  - Avize (51)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Avize (51)

Objectif de la formation

Le/la technicien (ne) de cave conduit l'ensemble des opérations liées au process d'élaboration des vins et assure, notamment hors période de vendanges, toutes celles liées à l'élevage des vins et au bon maintien de la cave.Il/elle effectue les travaux de cave avant, pendant et après les vendanges pour maintenir les lieux et les équipements dans un état correct d'hygiène, de sécurité, de propreté. Il/elle encadre les salariés (es) saisonniers (es) pendant la période des vendanges.

Description de la formation

Être capable d'organiser son activité en fonction des cahiers des charges aux différents stades de l'élaboration des vins.Être capable d'utiliser les équipements et installations utiles au processus de vinification et au conditionnement du vin en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.Être capable d'assurer la maintenance des équipements et des installations de la cave.Être capable de diversifier son activité au sein de l'entreprise.

Conditions d'accès

Avoir 16 ans et moins de 30 ans avant le 31 décembre de l'année d'inscription
Titulaire d'un Bac Professionnel CGEA option "vigne et vin".
Titulaire d'un Brevet de Technicien (ne) Agricole option "production", qualification professionnelle "viticulture oenologie".
Titulaire d'un Brevet de Technicien (ne) Agricole option "viticulture oenologie".

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fermentation de boissons alcoolisees (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Centre de formation d'apprentis agricole et viticole de la Marne - CFA

Lieu de formation

61 avenue de Mazagran
Avize

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Centre de formation

61 Avenue de Mazagran
51190, Avize

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