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Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1071 heures
En entreprise 350 heures
En centre 721 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 16 nov. 2020 au 25 juin 2021  - La Roche sur Foron (74)
du 16 nov. 2020 au 25 juin 2021  - La Roche sur Foron (74)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le producteur fermier H/F est responsable de ses produits, de la production à la commercialisation. Il sélectionne le système de production en fonction des contraintes commerciales, techniques et humaines.
Il organise la transformation des produits en tenant compte des règles d'hygiène et de sécurité.
Il maîtrise les procédés de conservation et de conditionnement des produits.
Il choisit sa stratégie commerciale avec le suivi, la fidélisation et le développement de sa clientèle ainsi que l'animation de son point de vente.
OBJECTIFS DE LA FORMATION
- Former les futur
- e
- s professionnel
- le
- s fermiers/fermières
chargé-e
- s de la production et de la commercialisation
des produits fermiers.
- Être capable d'organiser et sélectionner les systèmes
de production en fonction des contraintes techniques,
commerciales et en tenant compte des règles d'hygiène.

Description de la formation

ORGANISATION DE LA PRODUCTION - CONNAISSANCE DES CARACTÉRISTIQUES DES PRODUITS FERMIERS
- MAÎTRISE DES CHOIX DE SYSTÈMES DE PRODUCTION EN FONCTION DES CONTRAINTES COMMERCIALES ET TECHNIQUES
GESTION FINANCIÈRE D'UNE EXPLOITATION
PRODUCTION FERMIÈRE
-PRODUCTION LAIT CAPRIN/OVIN
-PRODUCTION DE MARAÎCHAGE
-PRODUCTION LAIT BOVIN

Conditions d'accès

aucun

Validation

Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fabrication et affinage de fromages (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Fabrication et affinage de fromages » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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ENILV (Antenne La-Roche-sur-Foron)

Lieu de formation

212 rue Anatole France
La Roche sur Foron

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Centre de formation

212 rue Anatole France
74805, La Roche-sur-Foron

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