Ferme la recherche

Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1075 heures
En entreprise 518 heures
En centre 557 heures

Session

du 17 sept. 2020 au 30 avril 2021  - Aurillac (15)
+ autres sessions
du 17 sept. 2020 au 30 avril 2021  - Aurillac (15)
du 17 sept. 2020 au 30 avril 2021  - Aurillac (15)
du 17 sept. 2021 au 30 avril 2022  - Aurillac (15)

Objectif de la formation

Créer, reprendre une exploitation développant une activité de transformation laitière fermière et de commercialisation en circuits courts.
Devenir salarié d'une exploitation ou technicien d'organisme para
- agricole.

Description de la formation

UC1 (110 h) : organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers :
- caractéristiques des produits fermiers
- choisir un système de production
- établir une stratégie commerciale s'organiser et évaluer son système
UC2 (110 h) : mettre en oeuvre des techniques de production fermière :
- bases techniques de la production fermière
- choisir ses techniques de production
- mettre en pratique UC3 (250 h) : mettre en oeuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers :
- organiser un atelier de transformation
- connaître la réglementation (hygiène, sécurité, maîtrise des risques..)
- mettre en pratique : transformation, conservation, conditionnement... UC4 (90 h) : mettre en oeuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers :
- préparer la vente des produits
- mettre en pratique : opérations de communication, de commercialisation, de suivi clients...

Conditions d'accès

Posséder un diplôme de niveau 4 agricole ou demande dérogation en fonction du parcours

Validation

Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fabrication et affinage de fromages (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Fabrication et affinage de fromages » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

CFPPA Aurillac

Lieu de formation

Rue de Salers
537
Aurillac

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

Rue de Salers
537
15000, Aurillac

Toutes les formations et avis pour CFPPA Aurillac