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Certificat d'aptitude professionnelle Employé de vente spécialisé option A : produits alimentaires

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1120 heures
En entreprise 560 heures
En centre 560 heures

Session

du 02 sept. 2019 au 10 juil. 2020  - Dunkerque (59)
+ autres sessions
du 02 sept. 2019 au 10 juil. 2020  - Dunkerque (59)
du 02 sept. 2019 au 10 juil. 2020  - Béthune (62)
du 02 sept. 2019 au 10 juil. 2020  - Arras (62)
du 02 sept. 2019 au 10 juil. 2020  - Caudry (59)
du 02 sept. 2019 au 10 juil. 2020  - St Saulve (59)
du 02 sept. 2019 au 10 juil. 2020  - Tourcoing (59)

Objectif de la formation

Le titulaire du CAP employé de vente de produits alimentaires réceptionne les produits.
Il les range en rayon ou sur les étals en respectant l'organisation de l'enseigne.
Il étiquette et procède au changement de prix des produits.
Il met en place la signalisation sur le rayon et sur les produits frais et présente avec recherche la marchandise.
Il informe la clientèle sur la fabrication et la composition des produits , la conseille sur leur valeur gustative et vend après avoir procédé éventuellement à la pesée, à la coupe, au tranchage de ceux
- ci.
Il surveille l'état des réserves, des chambres froides, ainsi que l'état marchand des rayons et retire les produits impropres à la vente.
Il respecte et applique les règles d'hygiène, de conservation et de sécurité propres à la nature des produits qu'il vend.
Chaque jour il procède au nettoyage des équipements, du matériel et de l'espace de vente.
Il procède au comptage des produits en vue de l'inventaire et des achats à effectuer

Description de la formation

En dehors des formations d'enseignement général, l'enseignement technologique et professionnel apporte des connaissances sur :
- la nutrition , l'hygiène et la prévention ;
- la qualité alimentaire et son maintien lors de la commercialisation ;
- la réception, la mise en stock et l'expédition ;
- le suivi d'assortiments (attractivité du point de vente, actions promotionnelles, démarque) ;
- la vente (communication orale et écrite ; approche et le déroulement de la vente) ; l'accompagnement de la vente (services à la clientèle ; supports d'information )La période de formation en milieu professionnel est de 16 semaines (8 semaines par année).

Conditions d'accès

Maîtrise des savoirs de base
Pas de contre-indications médicales à l'exercice du métier

Validation

Certificat d'aptitude professionnelle

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Vente en alimentation » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Informations pratiques

Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de Fra

Lieu de formation

214, Rue Ctre Torpilleur Triomphant
Dunkerque

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Centre de formation

place des artisans (angle des rues Abélard et du f
59000, Lille

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