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CAPA OIA (Opérateur en Industries Agroalimentaires) option VIANDES OU SALAISONS

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1036 heures

Session

du 07 oct. 2019 au 20 mai 2020  - La Roche sur Foron (74)
du 07 oct. 2019 au 20 mai 2020  - La Roche sur Foron (74)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

L'opérateur de production en industries alimentaires travaille dans les industries laitières, les industries des viandes, les industries céréalières, les industries de fabrication de produits alimentaires élaborés, de fabrication d'huiles, de corps gras, industries sucrières et de fabrication de boissons et alcools.
Il conduit des machines et/ou réalise des opérations manuelles de fabrication comme la découpe de la viande, la salaison du poisson... ou de conditionnement comme la mise en barquettes, en sachets...
A noter : ce diplôme est délivré uniquement en apprentissage ou en formation continue, par unités capitalisables.
Cette formation remplace le CAPA industrie agroalimentaire avec ses spécialités à compter de la rentrée 2015.

Description de la formation

Le CAP agricole opérateur en industrie agroalimentaire option conduite des machines se prépare uniquement en apprentissage ou en formation continue et par unités capitalisables (UC).
Ces unités capitalisables correspondent à des capacités générales (CG) communes à tous les CAP agricoles et des capacités professionnelles (CP) suivantes :
- UCP 1 : Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication
- UCP 2: Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
- UCP 3 : Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail
- UCARE : appronfondissement de savoir
- faire
Cette certification est composée de :
- Ufac 1. Engagement citoyen

Conditions d'accès

AUCUN PRÉ -REQUIS ADMINISTRATIFS PAR RAPPORT A L'INSCRIPTION AU DIPLOME
PRÉ-REQUIS PÉDAGOGIQUES :
- Compétences de base (communication écrite et orale, calculs de la vie quotidienne, raisonnement logique)
- Capacité à s'insérer dans un groupe et à respecter des consignes de travail (ne pas mettre en danger les autres et soi-même)
- Aptitude physique au travail (port de charges répété)
- MOTIVATION pour l'emploi

jeune de moins de 26 ans

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Tout public sans condition de diplôme ou d'expérience professionnelle
Test de positionnement (maths, français et raisonnement logique) en amont de la formation
0
Rythme en alternance
Formation comprenant des cours théoriques + travaux pratiques à l'ENILV complétés par des stages en entreprises extérieures.
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Conduite d'equipement de production alimentaire » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis
Informations pratiques

CFPPA Ecole Nationale des Industries du Lait et des Viandes (ENILV)

Lieu de formation

CFPPA de La Roche sur Foron - ENILV
212 rue Anatole France
La Roche sur Foron

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Centre de formation

CFPPA de La Roche sur Foron - ENILV
212 rue Anatole France
74805, La Roche-sur-Foron

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