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CAP Commercialisation et services en hôtel café restaurant

Descriptif

Durée de la formation

Durée 896 heures
En centre 896 heures

Session

du 03 sept. 2018 au 30 juin 2020  - St Jouan des Guérets (35)
+ autres sessions
du 03 sept. 2018 au 30 juin 2020  - St Jouan des Guérets (35)
du 16 sept. 2019 au 30 juin 2021  - St Jouan des Guérets (35)

Objectif de la formation

Au contact direct de la clientèle, le titulaire du CAP Restaurant doit être avenant et s'exprimer avec aisance, car son avis est souvent sollicité au moment de la prise de commande. Il doit valoriser le travail réalisé en cuisine et orienter le choix des clients. Sa mission est d'assurer la mise en place, le service de son rang jusqu'à la facturation. Le serveur participe également à la gestion de la cave et à l'approvisionnement des produits du bar et du restaurant

Description de la formation

Enseignement professionnel :
Technologie restaurant
Pratique professionnelle
Sciences appliquées (alimentation, hygiène, équipement)
Gestion appliquée
Communication et vente
Prévention Santé Environnement / SST
Enseignement général :
Français
Histoire / Géographie / Education civique et morale
Mathématiques / Sciences
Anglais
Education physique et sportive

Conditions d'accès

Sortie de 3ème pour la formation en 2 ans Etre titulaire d'un diplôme de niveau V pour la formation en 1 an
Tout public ; Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Validation

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Informations pratiques

CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS

Lieu de formation

17, Rue Siochan
St Jouan des Guérets

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Centre de formation

17, Rue Siochan
35430, Saint-Jouan-des-Guérets

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