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CAP PSR « Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) »

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

du 01 sept. 2021 au 31 août 2023  - Carmaux (81)
du 01 sept. 2021 au 31 août 2023  - Carmaux (81)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Production alimentaire :brbrRéceptionner et stocker les produits alimentaires et non alimentairesbrRéaliser les opérations préliminaires sur les produits alimentairesbrRéaliser des préparations et des cuissons simplesbrAssembler dresser et conditionner les préparations alimentairesbrMettre en ?uvre les opérations d'entretien manuelles et mécanisées dans les espaces de productionbrbrService en restauration :brbrMettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommationbrAccueillir, informer, conseiller les clients brAssurer le service des clientsbrEncaisser les prestations et assurer l'entretien du matériel et des locauxbr

Description de la formation

Formation pratiquebrProduction Alimentaire et Service en RestaurationbrbrFormation technologiquebrPrévention Santé EnvironnementbrbrFormation généralebrFrançais Histoire Géographie
- Math Physique Chime
- Éducation Physique et Sportive
- Langue Vivante étrangère: anglais
- Arts Appliqués et Culture artistiquebrbr

Conditions d'accès

pas de pré-requis

Validation

A la production :brRéaliser et mettre en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécuritébrMettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommationbrAssurer des opérations d'entretien du matérielbrbrAu service:brAccueillir, conseiller le client, prendre et préparer la commande de celui-cibrAssurer la distribution, le service des repas, les opérations d'entretien des locaux et du matérielbrProcéder à l'encaissement des prestationsbrbrbrbr

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
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CFA de l'académie de Toulouse

Lieu de formation

1 Avenue de Blaye les Mines
Carmaux

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Centre de formation

75, rue Saint Roch
31100, Toulouse

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