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CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Villepinte (93)
+ autres sessions
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Villepinte (93)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Villepinte (93)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Villepinte (93)

Objectif de la formation

Réceptionner et stocker des denrées et marchandises
Réaliser des opérations préliminaires sur les denrées
Réaliser des cuissons
Réaliser des mets froids ou chauds par assemblage
Conditionner en vue d'une distribution différée
Remettre en température des plats cuisinés
Mettre en place des espèces et des matériels de distribution
Mettre en valeur des produits ou des espaces de distribution
Accueillir, informer, conseiller et servir
Encaisser des prestations
Transmettre des informations
Entretenir des locaux et des équipements
Laver et ranger de la vaisselle et du matériel
Pratiquer de la qualité dans la production et l'entretien
Pratiquer de la qualité dans le service et la communication

Description de la formation

Anglais
CEEEJS
- Législation
Distribution
EPS
Français Histoire
- Géographie
Entretien des locaux
Mathématiques
Prévention Santé Environnement
Sciences appliquées Hygiène alimentaire
Sciences
Travaux Pratiques PSR

Conditions d'accès

Motivation pour le secteur professionnel.

Validation

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria);Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

Avenue Jean Fourgeaud
Villepinte

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93420, Villepinte

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