Ferme la recherche

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En centre heures

Session

du 21 sept. 2020 au 03 juin 2022  - Le Pont de Claix (38)
du 21 sept. 2020 au 03 juin 2022  - Le Pont de Claix (38)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le ou la titulaire du CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) prend en charge, sous l'autorité d'un responsable, la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide ou de vente à emporter, la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateaux
- repas.
En production, il réceptionne et entrepose les produits ou les plats préparés. Il assemble et met en valeur des mets simples, en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il les conditionne et remet à température les plats cuisinés.
En service, il assure la mise en valeur des espaces de distribution et de vente ainsi que leur réapprovisionnement. Il conseille le client et lui présente les produits, il procède éventuellement à l'encaissement des prestations.
Pour l'entretien, il nettoie et range les ustensiles de production et les locaux.
Ce professionnel doit supporter un rythme de travail rapide et la station debout, tout en restant disponible pour la clientèle.

Description de la formation

Bloc de compétences 1: Production Alimentaire Bloc de compétences 2: Service en restauration
Français
Histoire Géographie
Mathématiques
Sciences
PSE
EPS

Validation

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

ENILV - CFPPA - Antenne Pont-de-Claix

Lieu de formation

4 rue de la Paix
Le Pont de Claix

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

4 rue de la Paix
38800, Le Pont-de-Claix

Toutes les formations et avis pour ENILV - CFPPA - Antenne Pont-de-Claix