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CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 2400 heures

Session

du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Annonay (07)
+ autres sessions
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Annonay (07)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Annonay (07)

Objectif de la formation

Le titulaire du CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) est un professionnel qualifié qui, sous l'autorité d'un responsable, exerce son métier dans différents secteurs de la restauration.Il réalise et met en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il met en place et réapprovisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il accueille, conseille le client ou le convive, prend et prépare la commande de celui
- ci. Il assure la distribution et le service des repas. Il procède à l'encaissement des prestations. Il assure des opérations d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.Par ses activités, il contribue au confort des clients ou convives, mais aussi à l'image de marque et de qualité de l'entreprise ou de l'établissement. Il s'adapte au contexte dans lequel se situe son activité et travaille souvent en équipe? ; sa marge d'autonomie est définie par ou avec l'employeur.

Validation

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

apprentissage
0
2 ans
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ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
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  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
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CFA Ardèche Nord - SEPR

Lieu de formation

58 Chemin de Villedieu
Annonay

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Centre de formation

58 Chemin de Villedieu
07100, Annonay

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