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CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 2400 heures

Session

du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Cognin (73)
+ autres sessions
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Cognin (73)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Cognin (73)

Objectif de la formation

Le titulaire du CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) est un professionnel qualifié qui, sous l'autorité d'un responsable, exerce son métier dans différents secteurs de la restauration.Il réalise et met en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il met en place et réapprovisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il accueille, conseille le client ou le convive, prend et prépare la commande de celui
- ci. Il assure la distribution et le service des repas. Il procède à l'encaissement des prestations. Il assure des opérations d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.Par ses activités, il contribue au confort des clients ou convives, mais aussi à l'image de marque et de qualité de l'entreprise ou de l'établissement. Il s'adapte au contexte dans lequel se situe son activité et travaille souvent en équipe? ; sa marge d'autonomie est définie par ou avec l'employeur.

Validation

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) CAP agent polyvalent de restauration

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management/gestion de rayon produits alimentaires (voir la fiche métier)

Mise en rayon libre-service (voir la fiche métier)

Management du personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

temps plein, apprentissage
0
2 ans
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Management/gestion de rayon produits alimentaires » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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CFA IFA des Alpes

Lieu de formation

33 rue de l'Epine
Cognin

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Centre de formation

3 avenue Marie Reynoard
38000, Grenoble

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