Ferme la recherche

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1300 heures
En centre 1300 heures

Session

du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - St Gratien (95)
+ autres sessions
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - St Gratien (95)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - St Gratien (95)

Objectif de la formation

Assurer la préparation et le service des repas, sous l'autorité d'un responsable, dans les établissements de restauration rapide, la vente à emporter, la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateaux repas.

Description de la formation

- Réceptionner et stocker des produits alimentaires et non alimentaires
- Réaliser des opérations préliminaires sur les produits alimentaires
- Réaliser des préparations et des cuissons simples
- Assembler, dresser et conditionner des préparations alimentaires
- Prendre en charge et servir des clients ou des convives
- Nettoyer les surfaces et équipements

Conditions d'accès

Niveau 3e acquis.

Validation

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria);Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

Fraternité Saint-Jean

Lieu de formation

CFA Saint Jean
12 Rue du Maréchal Juin
St Gratien

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

Fraternité Saint Jean
23 Route de Montmorency
95390, Saint-Prix

Toutes les formations et avis pour Fraternité Saint-Jean