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CAP agent polyvalent de restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1300 heures
En centre 1300 heures

Session

du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - St Gratien (95)
+ autres sessions
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - St Gratien (95)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - St Gratien (95)

Objectif de la formation

assurer la préparation et le service des repas, sous l'autorité d'un responsable, dans les établissements de restauration rapide, la vente à emporter, la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateaux repas.

Description de la formation

- Réceptionner et stocker des produits alimentaires et non alimentaires
- Réaliser des opérations préliminaires sur les produits alimentaires
- Réaliser des préparations et des cuissons simples
- Assembler, dresser et conditionner des préparations alimentaires
- Prendre en charge et servir des clients ou des convives
- Nettoyer les surfaces et équipements

Conditions d'accès

Niveau 3e acquis.

Validation

CAP agent polyvalent de restauration;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
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Fraternité Saint-Jean

Lieu de formation

CFA Saint Jean
12 Rue du Maréchal Juin
St Gratien

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Centre de formation

Fraternité Saint Jean
23 Route de Montmorency
95390, Saint-Prix

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