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CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 3214 heures
En entreprise 2314 heures
En centre 900 heures

Session

du 06 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Évry (91)
+ autres sessions
du 06 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Évry (91)
du 06 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Évry (91)
du 06 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Évry (91)
du 06 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Évry (91)

Objectif de la formation

- Élaborer des mets salés et sucrés simples.
- Dresser ces mets de façon esthétique dans des plats ou assiettes.
- Servir les clients rapidement.
- Assurer la plonge, le nettoyage, le rangement et la préparation du service suivant.
- Travailler en équipe et en temps limité.

Description de la formation

Enseignements professionnels :
- Informer
- Organiser
- Réaliser
- Communiquer
- Culture professionnelle
- Sciences de l'alimentation
- Connaissance des milieux professionnels
- Prévention
- santé-environnement (PSE)
Enseignements généraux :
- Français
- Mathématiques
- Physique
- Chimie
- Histoire
- géographie
Enseignement moral et civique :
- Langues vivantes étrangères
- Education Physique et Sportive

Conditions d'accès

Aucun.
Être âgé de 16 à 29 ans ou de 15 ans et être issu de 3ème ou de DIMA.

Validation

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria);Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Faculté des métiers de l'Essonne

Lieu de formation

3 Chemin de la Grange Feu Louis
Évry

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Centre de formation

3 Chemin de la Grange Feu Louis
91000, Évry

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