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CAP poissonnier écailler

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1400 heures
En entreprise 850 heures
En centre 550 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 02 sept. 2019 au 30 juin 2020  - Rungis (94)
du 02 sept. 2019 au 30 juin 2020  - Rungis (94)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Fileter tout type de poisson et préparer des plateaux de fruits de mer.
Cuisiner les produits de la mer
Conseiller les clients et vendre les produits de son point de vente
Mettre en oeuvre l'étal
Respecter les règles et les consignes d'hygiène et de sécurité

Description de la formation

Filetage
Cuisine
Vente
Technologie professionnelle
Biologie
Gestion

Conditions d'accès

Motivation pour le métier de poissonnier : vente alimentaire et préparation.

Validation

CAP poissonnier écailler;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Poissonnerie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Parcours personnalisable : Pédagogique
0
Cours du jour : Min : 350 h Max : 550 h - Entreprise : Min : 550 h Max : 850 h
302 jours
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
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Lieu de formation

CFA Méréric - Rungis
1 Rue de la Rochelle
Rungis

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Centre de formation

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20 Rue Médéric
75017, Paris 17e

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