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CAP Poissonnier

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1260 heures
En entreprise 810 heures
En centre 450 heures

Session

du 02 sept. 2019 au 19 juin 2020  - Saverne (67)
du 02 sept. 2019 au 19 juin 2020  - Saverne (67)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Préparer le diplôme du CAP Poissonnier en 1 an. Le poissonnier assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer dans le respect des règles d'hygiène, de santé, de sécurité du travail et de traçabilité conformément aux exigences réglementaires en vigueur.

Description de la formation

Connaissance des secteurs
Connaissance des produits
Préparation et transformation
Approvisionnement
Equipements et locaux professionnels
Préparation traiteur

Conditions d'accès

Etre titulaire d'un CAP
Le candidat titulaire d'un diplôme ou égal au CAP est dispensé de l'enseignement général.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Poissonnerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

GRETA Nord Alsace

Lieu de formation

31, Rue St Nicolas
Saverne

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Centre de formation

123 route de Strasbourg
67500, Haguenau

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