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CAP pâtissier - option boulangerie

Descriptif

Durée de la formation

Durée 600 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 août 2023  - Paris - 3ème (75)
du 01 janv. 2019 au 31 août 2023  - Paris - 3ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail.
Participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des productions réalisées.
Contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente participant ainsi à l'acte de vente.
Peut être amené à être en contact avec la clientèle.
Option boulangerie pour la production et présentation des pains.

Description de la formation

Approvisionnement et gestion de stocks dans l'environnement professionnel de la pâtisserie.
Fabrication de pâtisseries.
Français et histoire
- géographie.
Mathématiques
- sciences.
Option de fabrication boulangère

Conditions d'accès

Aucun.

Validation

CAP pâtissier;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Parcours personnalisable : Pédagogique
2
FOAD : 600 h
1703 jours
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

À distance

Centre de formation

Youschool
197 Rue du Temple
75003, Paris 3e

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