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CAP Pâtissier(e) - GRETA

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1050 heures
En entreprise 490 heures
En centre 560 heures

Session

du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Nice (06)
+ autres sessions
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Nice (06)
du 13 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Nice (06)

Objectif de la formation

Le titulaire du CAP Pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail. Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des productions réalisées.Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente participant ainsi à l'acte de vente.Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.

Description de la formation

Mobilité

Conditions d'accès

Suite à la prise de contact par le candidat, un entretien individuel et des tests de positionnements lui seront proposés.

Validation

Diplôme CAP Pâtisserie Education nationale de niveau 3. Il contient des enseignements généraux et des enseignements professionnels. Des aménagements et dispenses sont envisageables en fonction des situations spécifiques

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Pédagogie de l'alternance, pédagogie différenciée, méthodes actives
1
Alternance 2 jours en centre, 3 jours en entreprise mais variable selon statut et itinéraire personnalisé.
le nombre d'heures en centre et en entreprise peuvent être réduits selon le parcours antérieur de chaque individu
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Greta Tourisme Hôtellerie

Lieu de formation

163 Bd René Cassin
Nice

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Centre de formation

163 boulevard René Cassin
BP 3145
06202, Nice

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