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CAP pâtissier

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1280 heures
En entreprise 595 heures
En centre 685 heures

Session

du 06 sept. 2021 au 17 juin 2022  - Hénin Beaumont (62)
du 06 sept. 2021 au 17 juin 2022  - Hénin Beaumont (62)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

A l'issue de ce Module Spécialisé, le stagiaire sera capable de :
Fabriquer et présenter des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail.
Participer à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des produits réalisés.
Contribuer à la mise en valeur des produits finis et renseigner le personnel de vente participant ainsi à l'acte de vente.
Être en contact avec la clientèle.
Stage en entreprise : 17 semaines

Conditions d'accès

Savoir lire, écrire, compter , pas de contre-indication médicale

Validation

Certificat d'aptitude professionnelle

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

GRETA GRAND ARTOIS

Lieu de formation

LYCEE HENRI SENEZ 553 boulevard darchicourt
Hénin Beaumont

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Centre de formation

533 boulevard Darchicourt
BP 105
62252, Hénin-Beaumont

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