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CAP Pâtissier (e)

Descriptif

Session

du 01 sept. 2021 au 05 juil. 2023  - Mulhouse (68)
du 01 sept. 2021 au 05 juil. 2023  - Mulhouse (68)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le CAP Pâtissier (e) permet de travailler aussi bien dans une entreprise artisanale, industrielle, de grande distribution ou en restauration. Le/la titulaire du CAP est capable de fabriquer et présenter des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et de sécurité au travail.Il/elle est à même de participer à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la conservation des productions réalisées.Il/elle contribue à la mise en valeur des produits finis.Il/elle peut être amené (e) à participer à la vente.

Description de la formation

Enseignement général :
- Français.
- Histoire
- Géographie.
- Enseignement moral et civique.
- Mathématiques
- Science..
- Langue Vivante (LV).
- Éducation Physique et Sportive (EPS).
- Prévention Santé Environnement (PSE).Enseignement professionnel :
- Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage.
- Entremets et petits gâteaux.
- Approvisionnement et stockage.
- Organisation du travail.
- Valorisation des produits finis.

Conditions d'accès

Niveau 3ème.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GIP FCIP Alsace - GRETA-DAVA-DABM

Lieu de formation

18 rue de la tour du diable
Mulhouse

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Centre de formation

2 Rue Adolphe Seyboth
67000, Strasbourg

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