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CAP pâtissier (Apprentissage)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 3640 heures
En entreprise 2805 heures
En centre 835 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 sept. 2020 au 30 août 2022  - Salon de Provence (13)
+ autres sessions
du 01 sept. 2020 au 30 août 2022  - Salon de Provence (13)
du 01 sept. 2021 au 30 août 2023  - Salon de Provence (13)

Objectif de la formation

Le titulaire du CAP Pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail. Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des productions réalisées.Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente participant ainsi à l'acte de vente.Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.

Description de la formation

Mobilité

Conditions d'accès

Avoir 16 ans ou 15 ans révolus et justifier d'un niveau de fin de 3ème

Validation

Certification

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Travaux pratiques
0
Moyenne 1 jour 1/2 au CFA / le reste en entreprise à hauteur de 35 h
2 ans
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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CFA Régional Municipal de Salon de Provence - CFA

Lieu de formation

100 rue Anthime Ravoire
Salon de Provence

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Centre de formation

100 rue Anthime Ravoire
13300, Salon-de-Provence

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