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CAP pâtissier

Descriptif

Durée de la formation

Durée 910 heures
En centre 910 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Bobigny (93)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Bobigny (93)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
Organiser l'approvisionnement des produits
Préparer et organiser son poste de travail
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Réceptionner les produits
Fabriquer des produits courants de pâtisserie
Commercialiser les productions.

Description de la formation

Le CAP Pâtissier est composé de 6 blocs de compétences :
-EP1 : Approvisionnement et gestion de stocks dans l'environnement professionnel
-EP2 : Fabrication de pâtisseries
-EG1 : Français et HGEMC
-EG2 : Maths et Sciences
-EG3 : EPS
-EG4 : Langue vivante (Anglais)
-EF : Arts Appliqués (Bloc facultatif)

Conditions d'accès

Etre âgé de 16 à 29 ans.
Après la classe de 3ème à partir de 15 ans.

Validation

CAP pâtissier;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

CMA 93 - Campus des Métiers et de l'entreprise

Lieu de formation

129 Rue Edouard Renard
Bobigny

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Centre de formation

129 Rue Edouard Renard
93000, Bobigny

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