Ferme la recherche

CAP pâtissier

Descriptif

Durée de la formation

Durée 3640 heures
En entreprise 2730 heures
En centre 910 heures

Session

du 24 août 2020 au 04 juil. 2021  - Versailles (78)
+ autres sessions
du 24 août 2020 au 04 juil. 2021  - Versailles (78)
du 24 août 2020 au 04 juil. 2021  - Versailles (78)
du 24 août 2020 au 04 juil. 2022  - Versailles (78)
du 24 août 2020 au 04 juil. 2022  - Versailles (78)
du 24 août 2021 au 04 juil. 2023  - Versailles (78)
du 24 août 2021 au 04 juil. 2023  - Versailles (78)

Objectif de la formation

> Fabriquer et présenter des produits de pâtisserie et de viennoiserie, dans le respect des règles d'hygiène et de traçabilité.
> Participer à la gestion des matières premières utilisées pour la fabrication des petits gâteaux, entremets, petits fours et viennoiseries.
> Contribuer à la mise en valeur de l'ensemble de la production par la réalisation de décors attractifs.

Description de la formation

Bloc de compétences N 1 Approvisionnement et gestion des stocks
Bloc de compétences N 2 Fabrication de pâtisseries
Bloc de compétence n 3 Français, Histoire
- Géographie et Enseignement moral et civique
Français
Bloc de compétence n 4 Mathématiques
- sciences physiques et chimiques
Bloc de compétence n 5 Éducation physique
Bloc de compétence n 6 Langue vivante
Bloc de compétence n 7 Arts appliqués et cultures artistiques

Conditions d'accès

Être titulaire d'un diplôme de même niveau ou de niveau supérieur.

Validation

CAP pâtissier;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

CMA 78 - CFA de Versailles

Lieu de formation

17 Avenue du Général Mangin
Versailles

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

17 Avenue du Général Mangin
78000, Versailles

Toutes les formations et avis pour CMA 78 - CFA de Versailles