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CAP PATISSIER

Descriptif

Session

du 11 juin 2019 au 05 mai 2020  - Petit Bourg (97)
du 11 juin 2019 au 05 mai 2020  - Petit Bourg (97)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

A l issue de la formation, les participants doivent etre capable de :
Savoir adapter son organisation et sa production aux exigences d'un cadre professionnel
- Acquerir les connaissances et techniques de base solides permettant d integrer avec succes la
profession et y evoluer

Description de la formation

Modalités pédagogiques
Formation uniquement en présentiel (514 Heures) Organisation des semaines a GUADINFORM :
- 2,5 jours de travaux pratiques en laboratoire pédagogique
- 2,5 jours pour les enseignements techniques : technologie culinaire
- Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
- Dessin et arts appliqués
- - Connaissance de l'entreprise et de son environnement Alternance centre de formation/ pratique en entreprise
Moyens pédagogiques et techniques
L'établissement, par ailleurs Centre de Formation d'Apprentis, est doté de plateaux techniques (en Location)
- Encadrement: un formateur principal par session de formation
- Livret d'accueil du participant
Profil de l'équipe enseignante
Formateurs en cuisine diplômés et disposant d'une expérience professionnelle d'au moins 5 ans dans le métier Formateurs spécialisés et diplômés pour les autres enseignements techniques.

Validation

Obtention du Certificat d'Aptitudes Professionnelles

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

GUADINFORM (GIF GUADINFORM)

Lieu de formation

GUADINFORM
20 rue Alexandre Isaac
BP 03
Petit Bourg

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Centre de formation

-
97170, Petit-Bourg

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