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CAP PATISSIER (apprentissage)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1750 heures
En entreprise 950 heures
En centre 800 heures

Session

du 13 janv. 2020 au 30 juin 2021  - Lille (59)
+ autres sessions
du 13 janv. 2020 au 30 juin 2021  - Lille (59)
du 16 mars 2020 au 30 juin 2021  - Lille (59)
du 07 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Lille (59)
du 06 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Lille (59)

Objectif de la formation

L'objectif de la formation est de vous former au métier de pâtissier.
La formation se déroule en alternance avec des périodes en entreprise et des périodes en centre de formation.
Au cours de la formation, vous êtes amenés à préparer, réaliser et présenter différentes fabrications de pâtisserie commercialisables en respectant les règles d'hygiène et de qualités gustatives liées à la profession.

Au terme de la formation, vous avez la possibilité d'accéder aux métiers de :
- Pâtissier(ère)
- Artisan Pâtissier(ère) ( chef d'entreprise)
- A plus long terme, Second de rayon Pâtissier voire Chef de rayon Pâtissier

Conditions d'accès

Niveau scolaire demandé : Niveau 3 ème
Age requis : tout âge
= Contrat de professionnalisation à partir de 16 ans

Validation

Certificat d'aptitude professionnelle

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

5 rue de l'Innovation
Lille

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