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CAP pâtissier

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1070 heures
En entreprise 468 heures
En centre 602 heures

Session

du 01 oct. 2019 au 31 mars 2020  - Paris - 14ème (75)
+ autres sessions
du 01 oct. 2019 au 31 mars 2020  - Paris - 14ème (75)
du 01 oct. 2019 au 30 avril 2020  - Paris - 18ème (75)

Objectif de la formation

Permettre au candidat d'acquérir les compétences requises pour exercer le métier de pâtissier avec professionnalisme.
Obtenir le CAP Pâtissier(ère).

Description de la formation

Enseignement professionnel :
- Approvisionnement et gestion de stocks dans l'environnement professionnel de la pâtisserie
- Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
- Fabrication de pâtisseries
- Arts appliqués
- Prévention Santé et Environnement
- Environnement économique et juridique
- Brevet de Secouriste Sauveteur du Travail
Enseignement général :
- Français
- Histoire & géographie
- Mathématiques & sciences

Conditions d'accès

Parcours long : aucun prérequis

Validation

CAP pâtissier;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Parcours personnalisable : Indifférent
0
Cours du jour : 602 h - Entreprise : 468 h
212 jours
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FAIBLE

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Greta Metehor Paris

Lieu de formation

Lycée professionnel Belliard
135 Rue Belliard
Paris - 14ème

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Centre de formation

Greta Metehor
70 Boulevard Bessières
75017, Paris 17e

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