CAP métiers de Bouche - Boulanger, Pâtissier, Boucher, Charcutier
Descriptif
Durée de la formation
Durée 1314 heures
En entreprise 490 heures
Session
du 16 nov. 2020 au 18 juin 2021
- Vesoul (70)
du 16 nov. 2020 au 18 juin 2021
- Vesoul (70)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation
Objectif de la formation
Le groupe de stagiaires de l'action suivra ensemble les enseignements commun : le français histoire géographie, les mathématique, l'anglais, l'EEJ, science appliqué, l'art appliqué et la PSE;L'enseignement professionnel (pratique et technologie) sera suivi, en fonction du métier choisi par chaque stagiaire, en intégration avec des apprentis préparant à l'un des CAP
Description de la formation
français histoire géographie, mathématiques, environnement économique et juridique, art appliqué, prévention sécurité environnement, technologie, science appliqué et pratique
Conditions d'accès
Pas de condition spécifique
Validation
Afin de former au mieux l'apprenant, plusieurs temps d'évaluation sont nécessaires pour : repérer les difficultés et les besoins pour planifier les étapes,
permettre à l'apprenant et au référent de mesurer une progression identifier les acquis et les valoriser dans une individualisation de parcours
En amont de la formation : les informations transmises par le référent accompagnateur sont prises en compte ainsi que les résultats des positionnements pour les autres publics.
Pendant la formation : la progression de l'apprenant fait l'objet, tout au long de son parcours, d'évaluations continues dont il a la lisibilité immédiate au travers des résultats.
Différents types d'évaluations sont utilisées, comme des mises en situation, des études de cas, des contrôles des connaissances avec, pour chacun des
démarches, outils et indicateurs spécifiques.
Les évaluations portent sur les savoir être, savoir théorique et savoir faire en lien avec le référentiel, à la fois sur les périodes en centre et sur les périodes en entreprise, avec à chaque retour de stage un débriefing avec l'apprenant en utilisant comme support le bilan de stage.
Les évaluations peuvent être portées à la connaissance du jury pour les Titres Professionnels et durant la formation, l'apprenant réalise un Dossier Professionnelle, qui sera présenté au jury au moment de la session de validation.
A la fin de la formation, l'apprenant est confronté aux évaluations finales, organisées selon la réglementation en vigueur.
permettre à l'apprenant et au référent de mesurer une progression identifier les acquis et les valoriser dans une individualisation de parcours
En amont de la formation : les informations transmises par le référent accompagnateur sont prises en compte ainsi que les résultats des positionnements pour les autres publics.
Pendant la formation : la progression de l'apprenant fait l'objet, tout au long de son parcours, d'évaluations continues dont il a la lisibilité immédiate au travers des résultats.
Différents types d'évaluations sont utilisées, comme des mises en situation, des études de cas, des contrôles des connaissances avec, pour chacun des
démarches, outils et indicateurs spécifiques.
Les évaluations portent sur les savoir être, savoir théorique et savoir faire en lien avec le référentiel, à la fois sur les périodes en centre et sur les périodes en entreprise, avec à chaque retour de stage un débriefing avec l'apprenant en utilisant comme support le bilan de stage.
Les évaluations peuvent être portées à la connaissance du jury pour les Titres Professionnels et durant la formation, l'apprenant réalise un Dossier Professionnelle, qui sera présenté au jury au moment de la session de validation.
A la fin de la formation, l'apprenant est confronté aux évaluations finales, organisées selon la réglementation en vigueur.
Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)
Boucherie (voir la fiche métier)
Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)
Charcuterie - traiteur (voir la fiche métier)
Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)
Abattage et decoupe des viandes (voir la fiche métier)
Et après la formation ?
Retour à l'emploi des anciens stagiaires
SATISFAISANT
Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
- Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
- Est-il possible de visiter le centre ?
- Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
- Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
- Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Boucherie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis
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CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE - SIEGE
Centre de formation
2 RUE LOUIS DE LA VERNE
39100, Dole
