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CAP Cuisine - GRETA

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1120 heures
En entreprise 560 heures
En centre 560 heures

Session

du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Nice (06)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Nice (06)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable :
- il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ;
- il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité;
- il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ;
- il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Description de la formation

- Organisation de la production de cuisine
- Réalisation de la production de cuisine
- Français, Histoire
- Géographe et Enseignement moral et civique
- Mathématiques Sciences physiques et chimiques
- Education physique et sportive
- Langue vivante

Conditions d'accès

Suite à la prise de contact par le candidat, un entretien individuel et des tests de positionnements lui seront proposés.

Validation

Diplôme CAP Cuisine Education nationale de niveau III. L'évaluation se fait en contrôle continu en cours de formation.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Pédagogie de l'alternance, pédagogie différenciée, méthodes actives
1
Alternance 2 jours en centre, 3 jours en entreprise mais variable selon statut et itinéraire personnalisé.
Le nombre d'heures en centre et en entreprise peuvent être réduits selon le parcours antérieur de chaque individu
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

163 boulevard René Cassin
163 boulevard René Cassin
Nice

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Centre de formation

163 boulevard René Cassin
BP 3145
06202, Nice

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