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CAP cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

du 01 sept. 2021 au 31 août 2023  - Alès (30)
+ autres sessions
du 01 sept. 2021 au 31 août 2023  - Alès (30)
du 01 sept. 2021 au 31 août 2023  - Béziers (34)
du 01 sept. 2021 au 31 août 2023  - Carcassonne (11)
du 01 sept. 2021 au 31 août 2023  - Marguerittes (30)
du 01 sept. 2021 au 31 août 2023  - Montpellier (34)
du 01 sept. 2021 au 31 août 2023  - Perpignan (66)

Objectif de la formation

o Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage
o Contribuer à l'organisation d'une production culinaire
o Organiser le poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
o Mettre en oeuvre les techniques de base et cuisiner
o Contrôler, dresser et envoyer la production
o Communiquer dans un contexte professionnel

Description de la formation

CAP EN 1 AN / CAP EN 2 ANS
DOMAINE PROFESSIONNEL
o Organisation de la production de cuisine : culture professionnelle
- Gestion appliquée
- Sciences appliquées
- Technologie en Cuisine
o Réalisation de la production de cuisine : pratique professionnelle
- Préparation et distribution de la production de cuisine
o Prévention Santé Environnement avec Sauveteur Secouriste du Travail
o Réalisation d'un chef d'oeuvre
POUR LE CAP EN 2 ANS
o Français, Histoire
- Géographie, Enseignement moral et civique
o Mathématiques, Sciences
o Education physique et sportive

Conditions d'accès

Pas de prérequis

Validation

CAP cuisine

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

270 quai des Prés Rasclaux BP 20245
Alès

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Centre de formation

99 IMP ADAM SMITH
34470, Pérols

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